Прилагательные
НН: торжественный, клюквенный, деревянный (исключения: стеклянный, оловянный, деревянный — нн). Н: песчаный, лебединый, юный.
Например: соловьиный, хозяйственный

Н и НН — легендарная орфограмма. В суффиксах прилагательных -онн-/-енн- пиши нн, в -ан-/-ян-/-ин- обычно н. У причастий смотри: есть ли приставка, зависимое слово, -ова-/-ева-.
7 класс · Орфограммы
НН: торжественный, клюквенный, деревянный (исключения: стеклянный, оловянный, деревянный — нн). Н: песчаный, лебединый, юный.
Например: соловьиный, хозяйственный
НН, если есть приставка, зависимое, -ова-/-ева- или совершенный вид: сваренный, жаренная в масле, маринованный. Иначе н: жареный картофель.
Например: раненый боец / раненный в руку боец